Mousse de limão "low carb"

Ingredientes:

- uma caixa de creme de leite Nestle (200g)
- a mesma medida de água
- um pacote de suco Clight lima-limão (zero açúcar)
- um pacote de gelatina em pó Royal sem sabor (24g)

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em cinco colheres sopa de água. Deixe hidratar por um minuto e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje  em uma tigela de sua preferência e leve à geladeira. Sirva gelado.

Serve 6 pessoas.

Atkins - a polêmica dieta que funciona

Falam que para emagrecer as pessoas devem comer menos gordura e contar calorias.
Por conta disso as pessoas comem cada vez mais produtos processados e altas doses de carboidratos. Como resultado vemos um número crescente de pessoas obesas e as empresas de medicamentos ganhando dinheiro com remédios para colesterol, tireóide, emagrecimento etc.
Pensando nisso e no marketing que é desenvolvido contra a ingestão de gorduras, o jornalista científico premiado, Gary Taubes, aderiu à polêmica dieta do Dr. Atkins para pesquisar seus efeitos. O resultado foi publicado no livro Why we get fat - and what to do about it.
Uma entrevista com o autor foi publicada na revista Seleções do mês de fevereiro, onde ele explica os benefícios desse tipo de alimentação.
Eu sigo essa dieta desde agosto de 2008 e passei por alguns médicos que são radicalmente contra, se recusando até a aviar pedidos de exame para verificação dos resultados.
Se quiser saber mais sobre os princípios alimentares do Dr. Atkins compre a revista. Eu recomendo.