- dois tabletes de caldo de carne
- 1 litro de água
- 1 maço de aspargos
- 1 cebola picada
- meio gomo de paio picado
- 1 pedaço de bacon picado
- 1 caixa de creme de leite
- óleo
MODO DE PREPARO:
Dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água e coloque os aspargos para cozinhar. Após o cozimento dos aspargos, bata-os no liquidificador com um pouco da água em que foram cozidos, fazendo um creme grosso. Reserve o restante da água do cozimento.
Em uma panela média, coloque o óleo para aquecer. Despeje a cebola, o paio e o bacon e deixe refogar em fogo médio. Quando a cebola dourar despeje o creme de aspargos e o restante da água de cozimento e deixe apurar até ficar com a textura de um creme. Por último, coloque o creme de leite, sem deixar ferver para não empelotar e acrescente sal a gosto.
Sirva com salsa picada para decorar.
RENDIMENTO: serve 3 a 4 pessoas.
- meio gomo de paio picado
- 1 pedaço de bacon picado
- 1 caixa de creme de leite
- óleo
MODO DE PREPARO:
Dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água e coloque os aspargos para cozinhar. Após o cozimento dos aspargos, bata-os no liquidificador com um pouco da água em que foram cozidos, fazendo um creme grosso. Reserve o restante da água do cozimento.
Em uma panela média, coloque o óleo para aquecer. Despeje a cebola, o paio e o bacon e deixe refogar em fogo médio. Quando a cebola dourar despeje o creme de aspargos e o restante da água de cozimento e deixe apurar até ficar com a textura de um creme. Por último, coloque o creme de leite, sem deixar ferver para não empelotar e acrescente sal a gosto.Sirva com salsa picada para decorar.
RENDIMENTO: serve 3 a 4 pessoas.
