Livro: A Dieta da Mente

Após tanto tempo sem postar no blog voltei com uma dica de leitura. Trata-se do livro A Dieta da Mente do Neurologista David Perlmutter.

Abaixo segue copiado parte do post que divulga o livro no blog Dieta Low-Carb Paleolítica do Dr. Souto.

Livro A Dieta Da Mente (Grain Brain, traduzido)

Foi com grande alegria que fiquei sabendo que o livro Grain Brain, do neurologista David Perlmutter, foi traduzido para o português e já está disponível nas livrarias com o título A Dieta Da Mente:

A sinopse do livro já dá o tom:

"Prepare-se para descobrir a verdade sobre os efeitos do trigo, do açúcar e dos carboidratos sobre o seu cérebro. Em "A Dieta da Mente", David Perlmutter apresenta uma descoberta que há muito tempo tem sido escondida pela literatura médica: os carboidratos podem destruir seu cérebro. Até mesmo aqueles considerados “saudáveis”, como os grãos integrais, podem causar demência, déficit de atenção, epilepsia, ansiedade, enxaquecas, depressão, redução da libido e muito mais. Inovador e oportuno, "A Dieta da Mente" mostra que o destino do seu cérebro não está na sua genética. Está naquilo que você come. Misturando pesquisas de ponta e histórias reais de transformação, David Perlmutter explica por que uma dieta rica em “gorduras boas” é ideal para o corpo e poderá fazê-lo emagrecer sem voltar a engordar. O revolucionário programa de quatro semanas proposto neste livro aponta o caminho para se manter o cérebro saudável, vibrante e aguçado — sem medicamentos. Com recomendações fáceis de seguir, receitas deliciosas e metas semanais, o plano de ação de Perlmutter prova que você pode assumir o controle de seus genes, recuperar o bem-estar e manter a saúde e a vitalidade por toda a vida."

Ainda estou lendo o livro mas o que me chamou a atenção foi conhecer as funções e os benefícios do colesterol para o cérebro.

Só ouvimos e lemos os comentários que demonizam o colesterol. Nunca ouvi ou li algo sobre sua real função e benefícios. Fiquei surpresa.

Vale a pena conferir.

Dieta Atkins x problemas hepáticos

Diversos médicos são contra a dieta do Dr. Atkins porque ela segue na contramão de tudo aquilo que falam hoje em dia acerca de nutrição.
Uma dieta rica em proteínas e gorduras é o arrepio de cardiologistas e médicos de outras especialidades.
Aqueles que reconhecem os efeitos de emagrecimento desta dieta liberam seus pacientes para fazê-la apenas por um curto período de 3 ou 4 meses. Eles acham que a ingestão excessiva de proteínas compromete o funcionamento do fígado, elevando os níveis das enzimas hepáticas.
Em resumo, uma pessoa consumindo uma quantidade maior de proteínas por mais de 4 meses apresentaria problemas, pois o fígado passa a ter dificuldades em processar tanta proteína.
Acontece que estudos revelam que a ingestão de uma maior quantidade de proteínas com pouco carboidrato não sobrecarrega o fígado. A sobrecarga só existe se houver a combinação dos dois, hipótese na qual o fígado tem que escolher que tipo de alimento processar, dando preferência ao carboidrato e, aí sim, sobrecarregando o sistema.
Outros médicos dizem que esta dieta aumento o ácido úrino, comprometendo o funcionamento renal.
O certo é que no último mês de abril, com 1 ano e 8 meses de dieta Atkins, fiz exame de enzimas hepáticas e vejam os resultados:

Transaminase Glutâmico Oxalacética (TGO)
Valor de referência até 42 U/L
Resultado = 15 U/L

Transaminase Glutâmico Pirúvica (TGP)
Valor de referência até 55 U/L
Resultado = 15 U/L

Gama Glutamiltransferase
Valor de referência até 09 a 36 U/L
Resultado = 22 U/L

Fiz também exame de ácido úrico e obtive o resultado de 3,20 mg/dL, quando os valores de referência são de 2,6 a 6,0 mg/dL.

Como se vê, muitas coisas são ditas acerca desta dieta, mas os profissionais falam sem qualquer base científica e meus exames mostram os benefícios.