Sempre gostei de petit gateau e a possibilidade de fazer um com pouco carboidrato me animou bastante.
Peguei a receita original, substitui os ingredientes e, voilá: um delicioso petit gateau low carb. Ficou até melhor do que o original porque não é tão doce, já que o chocolate utilizado é um pouco amargo.
É simplesmente maravilhoso, pena que acaba logo e como tem cerca de 10g de carboidratos não dá para repetir.
De qualquer modo, poder comer este doce com a dieta Atkins já é um grande avanço. Adorei!
- 9 tabletes de chocolate Nestle Classic zero açúcar (200g)
- 100g de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1/2 xícara chá de adoçante Tal&Qual
- 1/2 xícara chá de albumina
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga no microondas formando um creme homogêneo. Reserve.
Em uma tigela bata com batedeira ou com um mixer os ovos o adoçante e a albumina. Misture com o creme de chocolate, mexendo bem.
Coloque em pequenas formas de silicone e leve para assar no forno médio pré aquecido por cerca de oito minutos. Quando endurecer o bolinho na parte de cima pode retirar do forno, para que o meio não endureça. Esta receita rende oito (8) porções e você pode servir com sorvete low carb, ou simplesmente comer tomando um bom café expresso.
Incrível!!!
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